以前的年代，大部分人被雞啼聲叫起，只有總鋪師的兒子是被菜刀剁到沾板上的聲音、或是媽媽急著出門採買、踩著鐵馬嘎吱嘎吱的尖銳煞車聲吵醒。 

沒有人知道當一個總鋪師有多辛苦，切菜、採買、站著烹煮一整天有……所以，蔡明鴻(藍葦華飾)從小最害怕的不是被打，而是被爸爸阿丁師(龍冠武飾)罰切菜，還有抄菜單。他總會努力的不被爸爸發現他又考不好了，但爸爸卻總是有辦法找到漏洞，然後處罰他，接受這種魔鬼訓練的不只有他，還包括大哥、二姊…三人聯合起來密謀，將來一定不要繼承爸爸的事業。

蔡爸爸是個傳奇人物，雖然眼睛瞎了，但當「總鋪師」的手藝跟工夫絲毫沒有退步，不僅能行動自如的在家裡走動，煮飯給大家吃，還可以聽音辨人，將人名跟過去辦桌經驗裡的所有數值連結在一起，細細思考，擬出客人最喜歡的菜單，也因為這樣，一席十道菜的菜單，十個菜名，最後兩道可能還是水果、甜點，也要開個一個多小時，開到一旁幫他記錄的小孩都打瞌睡了，但他永遠都能給顧客最好的服務。

一旦席開，不僅要一大早出門去市場採買，還要趕到會場、洗菜、搬大鼎、爐灶、油鍋、碗盤，切一整天的菜，煮一整天的菜…明明是個苦力活，還賺不到什麼錢，蔡明鴻一直都不懂，為什麼爸爸這麼熱愛這個工作，於是蔡明鴻決定既然書唸不好，又不想做家裡的事，那就離家去當學徒吧。

但在離家的前一天，他看到了爸爸對辦桌「執著」的理由，除了這是爸爸唯一會做的事之外，這也是爸爸瞎眼之後，唯一能幫家裡做的事。蔡明鴻這時開始後悔不繼承家業讓爸爸傷心，但反而是爸爸反過來鼓勵他去追求自己的理想，於是蔡明鴻開始了他的學徒之路。

個性單純的蔡明鴻耿直，不習慣老闆做生意的「手段」，最後他又回家了，這次他終於感覺到家的溫暖和依靠，也認清自己唯一會做的就是「辦桌」這件事，所以他決定當一個總鋪師，命運就是這麼巧，就在他這麼想的時候，入伍當兵居然就被分發到廚房，正好磨練他的技術和獨當一面的能力，也順便藉採買機緣之故，認識了妻子林雪英(楊可凡飾)，兩人步入禮堂。

從此，蔡明鴻步入了他人生十年大運，平步青雲，和哥哥(吳朋奉飾)聯手「辦」遍全台，但他妻子卻從每天打扮得美美的賣布小姐，進入整天買菜、洗菜、挑菜、切菜、端菜、處理剩菜的生活，蔡明鴻越笑，林雪英就越想哭。

10年後，蔡明鴻漸漸笑不出來，他開始覺得人生很無聊了，反倒是不開心的老婆變得笑嘻嘻，後來他跟著老婆四處行善，發現了生命的新意義，也更珍惜家庭的溫暖，後來，眼看爸爸的健康每況愈下，兄弟兩人決定只要爸爸在，他們就會一直「辦桌」下去，因為這是他們的全部，更設定了未來要當「素」總鋪師的心願！雖然這條路還很遠，但就像爸爸說的，人生沒有衝不過的逆境，他相信他的希望總有一天會成真的。

大愛長情劇展【快樂總鋪師】，5/13～5/17 中午12點30分、晚間22點、凌晨1點30分播出。